Kylling pho med entrecote
90 min
3 porsjoner
Middag
Celin Dpham
Pho er en kjent vietnamesisk rett. Smaken er frisk, lett og comforting uansett sesong. Her er min studentversjon som ikke tar 5 timer og krever en hel høns! Entrecote kan ofc droppes om budsjettet ikke rekker til;)
Ingredienser
Fremgangsmåte
Steg 1
Kutt kyllinglårene i passende biter
Steg 2
Kutt ingefær på langs og løk i to
Steg 3
I en mellomstor kjele stek ingefæren og løk UTEN olje med stjerneanis, kanelstang og korrianderfrø
Steg 4
Tilsett kyllinglårene og stek dem i noen minutter
Steg 5
Tilsett det kokende vannet, buljong og rock sugar
Steg 6
Kok i ca. 30 min på middels varme med lokk på
Steg 7
Tilsett fiskesaus, msg, salt og smak til
Steg 8
Til slutt kan du bruke en sil til å fjerne alt krydderet, eller sette silen over skålen før du heller kraften oppi
Steg 9
Skjær entrecoten i tynne skiver og legg dem rå over pho nudlene
Steg 10
Sett på den høyeste varmen før du øser over kraften
Steg 11
Kok pho nudlene etter pakkens anvisning
Steg 12
Tilsett de ferdigkokte pho nudlene i en bolle med bønnespirer
Steg 13
Topp pho med urter, sausene, limebåt og chili
Ingredienser
Fremgangsmåte
Steg 1
Kutt kyllinglårene i passende biter
Steg 2
Kutt ingefær på langs og løk i to
Steg 3
I en mellomstor kjele stek ingefæren og løk UTEN olje med stjerneanis, kanelstang og korrianderfrø
Steg 4
Tilsett kyllinglårene og stek dem i noen minutter
Steg 5
Tilsett det kokende vannet, buljong og rock sugar
Steg 6
Kok i ca. 30 min på middels varme med lokk på
Steg 7
Tilsett fiskesaus, msg, salt og smak til
Steg 8
Til slutt kan du bruke en sil til å fjerne alt krydderet, eller sette silen over skålen før du heller kraften oppi
Steg 9
Skjær entrecoten i tynne skiver og legg dem rå over pho nudlene
Steg 10
Sett på den høyeste varmen før du øser over kraften
Steg 11
Kok pho nudlene etter pakkens anvisning
Steg 12
Tilsett de ferdigkokte pho nudlene i en bolle med bønnespirer
Steg 13
Topp pho med urter, sausene, limebåt og chili