Tom Yum suppe
25 min
3 porsjoner
Celin Dpham
Tom yum er en thailandsk suppe som er rik på smak, syrlig og kremet. Den er både god med ris eller nudler. Min versjon er nok ikke den mest autentiske, men den er lett å lage og veldig god;)
Ingredienser
Fremgangsmåte
Steg 1
Skjær soppen og tomater i båter
Steg 2
Finhakk hvitløk og skjær ingefær i tynne skiver
Steg 3
Knus sitrongresset lett med baksiden av en kniv og del det i store biter
Steg 4
Riv limebladene i to for å frigjøre aromaen
Steg 5
Skrell og skjær gulrot eller squash i strimler hvis du bruker det
Steg 6
Kutt koriander og vårløk i små biter
Steg 7
Kok etter anvisning
Steg 8
Ha vann i en kjele og kok opp
Steg 9
Tilsett Tom Yum-paste, sitrongress, limeblader, hvitløk og ingefær
Steg 10
La det småkoke i 5–7 minutter for å trekke smak
Steg 11
Ha i grønnsaker
Steg 12
Tilsett kylling eller scampi og la det koke til kjøttet er gjennomkokt eller scampien er rosa (ca. 5 minutter)
Steg 13
Fjern sitrongress og limeblader før servering (de gir smak, men spises ikke)
Steg 14
Smak til med mer Tom Yum-paste, fiskesaus og sukker om du vil ha sterkere smak
Steg 15
Topp med korriander:) Enjoy!
Ingredienser
Fremgangsmåte
Steg 1
Skjær soppen og tomater i båter
Steg 2
Finhakk hvitløk og skjær ingefær i tynne skiver
Steg 3
Knus sitrongresset lett med baksiden av en kniv og del det i store biter
Steg 4
Riv limebladene i to for å frigjøre aromaen
Steg 5
Skrell og skjær gulrot eller squash i strimler hvis du bruker det
Steg 6
Kutt koriander og vårløk i små biter
Steg 7
Kok etter anvisning
Steg 8
Ha vann i en kjele og kok opp
Steg 9
Tilsett Tom Yum-paste, sitrongress, limeblader, hvitløk og ingefær
Steg 10
La det småkoke i 5–7 minutter for å trekke smak
Steg 11
Ha i grønnsaker
Steg 12
Tilsett kylling eller scampi og la det koke til kjøttet er gjennomkokt eller scampien er rosa (ca. 5 minutter)
Steg 13
Fjern sitrongress og limeblader før servering (de gir smak, men spises ikke)
Steg 14
Smak til med mer Tom Yum-paste, fiskesaus og sukker om du vil ha sterkere smak
Steg 15
Topp med korriander:) Enjoy!