Tostadas med Scampi
20 min
3 porsjoner
Middag
Gard Østensen
Begynner du å gå lei den klassiske fredagstacoen? Da er dette et steg i retning autentisk Mexikansk mat. Retten tar kort tid å lage, men om du skal ha syltet rødløk må denne lages på forhånd.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Steg 1
Kutt opp alt i små biter, skvis over lime og smak til med salt og pepper.
Steg 2
Mos advokado og bland inn lime og hvitløk, smak til med salt og pepper.
Steg 3
Kutt opp rødløk i tynne skiver og legg dem i ett glass du kan lukke
Steg 4
Kok opp like deler av vann, sukker og syre (edikk). Du kan fint erstatte litt av edikken med lime, for å få mer sitrussmak på løken. Legg til noen hele pepperkorn.
Steg 5
Hell vesken over løken på glasset, slik at alt er dekket.
Steg 6
Plasser i kjøleskap og la det stå et par timer før konsumering. Kan stå i et par uker.
Steg 7
Stek scampi og bland inn tacokrydder.
Steg 8
Legg guacemole, pico de gallo og scampi på tostadasen og topp med rødløk.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Steg 1
Kutt opp alt i små biter, skvis over lime og smak til med salt og pepper.
Steg 2
Mos advokado og bland inn lime og hvitløk, smak til med salt og pepper.
Steg 3
Kutt opp rødløk i tynne skiver og legg dem i ett glass du kan lukke
Steg 4
Kok opp like deler av vann, sukker og syre (edikk). Du kan fint erstatte litt av edikken med lime, for å få mer sitrussmak på løken. Legg til noen hele pepperkorn.
Steg 5
Hell vesken over løken på glasset, slik at alt er dekket.
Steg 6
Plasser i kjøleskap og la det stå et par timer før konsumering. Kan stå i et par uker.
Steg 7
Stek scampi og bland inn tacokrydder.
Steg 8
Legg guacemole, pico de gallo og scampi på tostadasen og topp med rødløk.